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日本食生活学会誌
学会誌
(Vol.24 No.2)

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会誌検索はこちら  ※最新号の内容は、発刊後約1ヶ月で公開いたします。i

学会事務局所在地
(お問い合わせ先)

<日本食生活学会事務>
〒112-0011
東京都文京区千石4-46-14
青山ビル2階
TEL/FAX : 03-3944-7732
E-mail :
i.s.dietary-habits@nifty.com


本学会の研究対象分野および関連語彙
○食生活と食生活研究
食生活と健康
生活習慣病と食生活
食生活と疾病予防
食生活調査
高齢者と食生活
若者と食生活
嗜好・嗜好調査
○食品・食物関係
食品化学
食品分析
食品流通
食品製造
食品衛生

○栄養学関係


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最新情報

平成29年3月2日
○第54回大会のお知らせを下記の大会・集会のお知らせに掲載しました。

 日本食生活学会 会員各位
平素は学会活動にご協力いただきありがとうございます。
平成27年も、例年と同様に大会・研究集会の開催と学会誌の発行を中心として学会活動を行ってまいります。学会への参加と学会誌への投稿をお願いいたします。

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  大会・集会のお知らせ 集会
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    日本食生活学会第54回大会のお知らせ

 
 第54回大会は「豆類の新しい魅力を考えるを主題として、茨城県県南生涯学習センターで開催いたします。今大会では、特別講演1題、主題講演2題の講演が行われます。4月14日まで一般講演を募集しています。募集要項はこちら申込書と要旨のフォーマットはそれぞれクリックして下さい。
 多数の会員諸氏のご参加をお待ち申しております。
大会には会員以外の方でもご自由に参加できますので、非会員で興味をお持ちの方の参加も歓迎いたします。お誘い合わせてお越し下さい。
 なお、会員には4月初旬にご案内を送付します。   

 期  日  平成 29年 5月27日(土)受付:9:10より
 会 場


参加費
 茨城県県南生涯学習センター
〒300-0036 茨城県土浦市大和町9-1ウララビル5階
    <JR土浦駅直結、駅から徒歩2分> 
会員:3,000円 非会員:5,000円 学生:1,000円
主 題   豆類の新しい魅力を考える
研究集会
会長
 大会会長  吉田惠子(つくば国際大学教授) 
特別講演
10:00~11:00
「大豆に含まれる機能性成分
~大豆サポニンの生理機能と高機能性大豆食品の開発~」
   茨城大学農学部教授 白岩雅和氏 
主題講演①
11:00~12:00
「世界の豆料理の調理特性および豆類を使用した
  グルテンフリー洋菓子の開発」
   聖徳大学人間栄養学部教授 吉田真美氏 
 休憩  12:00~12:50
 総会  12:50~13:30
 受賞者講演 13:30~13:50
主題講演②
13:50~14:50

「大豆食品と健康」
    フジッコ株式会社研究開発室主任 難波文男氏

 一般講演 15:00~16:30 
 情報交換会 17:00~18:30
  

日本食生活学会の設立の趣旨・活動・入会案内 学会のご案内

 日本食生活学会は実際の食生活に立脚し、食の問題を総合的にとらえる研究の発展を期待して、1990年(平成2年)「食生活総合研究会」として発足しました。1994年会員の要望により「日本食生活学会」に発展的に改組し現在に至っております。

  1996年(平成8年)には日本学術会議の登録研究団体として承認されましたが、現在は日本学術会議に関係した生活科学系コンソシアムの構成学会となっています。

  日本食生活学会は既存の学問研究分野にとらわれず、食に興味をもたれる多くの方々の参加をいただき、ますますの発展が期待されております。

 また、日本食生活学会の活動は以下の様に行っています。

  1. 研究大会:春・秋年2回研究大会を開催しております。大会は大会ごとに食に関係したテーマをきめて、3~4名の専門家の方々による講演(主題講演)が行われています。また同時に他の学会と同じように会員の皆様による食に関係した幅広い研究発表も活発に行われています。
  2. 研究集会:研究内容を深化するため各大会のテーマに沿い大会と同じように3~4名の専門家の方々の講演(発題講演)と出席者全員による討論を行う「研究集会」を大会の数ヶ月後に開催しております。
  3. 日本食生活学会誌の発行:以上の主題講演・発題講演と会員による投稿論文などをまとめた「日本食生活学会誌」を年4回発行しております。


 このような本学会の趣旨や活動にご賛同いただける方は、是非、本学会に入会いただけますようご案内申し上げます。   入会のご案内(および、「日本食生活学会入会申込書)

『日本食生活学会誌』投稿のご案内

  会員の皆様のご協力により日本食生活学会誌の編集・発行は順調に推移しております。更なる学会の発展のためにも、今以上に充実した学会誌の発行を目指しております。
 そこで、会員の皆様方により活発に投稿していただけますようご案内いたします。
 なお、編集・発行作業が能率よく進めることができますよう、投稿に際しては投稿規程を遵守していただけますようお願いいたします。

予備欄

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