2024年9月24日
（一社）日本調理科学会関東支部 2024年度講演会のお知らせ
関東支部長 柳沢 幸江
2024年度（一社）日本調理科学会関東支部の講演会を、オンライン開催いたします。
講演会のテーマは、「食のサステナビリティ：未利用資源や副産物を活用した取組」です。
講演会はどなたでもご参加いただけます（参加費無料）。多くの皆さまのご参加を
お待ち申し上げております。
【日 時】2024年11月23日（土） 15:30～17：30
【開催方法】オンラインで実施（Zoomウェビナー開催）
テーマ： 「食のサステナビリティ：未利用資源や副産物を活用した取組」
演 題１： 15:35～16:30 「低利用及び未利用資源の食品への有効活用」
東京農業大学 教授 谷口 亜樹子氏
演 題２： 16:35～17:30 「副産物の新規活用に関する取り組み事例」
サッポロビール株式会社 成瀬 史子氏、小泉 智洋氏
【参加受付】
以下のURLよりお申込みください。
10月31日（木）までにお申し込みの方は11月1日（金）にZoomウェビナーに
アクセスするための情報をメールにてお送りいたします。
11月1日（金）以降にお申し込みの方は11月22日（金）にお送りいたします。
参加費は無料です。
申込フォーム： https://forms.gle/ucM7qt9ADx112URy8
申込締切：2024年11月21日（木）
【問合せ先】東京家政大学 小林 理恵 e-mail: kobayashi-r@tokyo-kasei.ac.jp
東洋大学 露久保 美夏 e-mail: tsuyukubo@toyo.jp